San Lorenzo, la ciudad santafesina donde San Martín ganó su única batalla en el Río de la Plata

A 325 kilómetros de Buenos Aires, en el sur de la provincia de Santa Fe, la ciudad de San Lorenzo conserva el Campo de la Gloria, el predio donde el 3 de febrero de 1813 los Granaderos a Caballo al mando de José de San Martín derrotaron a las tropas realistas enviadas desde Montevideo. Fue la única batalla que el Libertador libró en el territorio rioplatense, confirmaron a este medio fuentes del municipio.

Un parque con memoria sanmartiniana

El campo es hoy una plaza arbolada por la que pasan familias con barriletes y mate, según el INPRES y el registro turístico local. En el centro se levanta un monumento en bronce inaugurado en 1965 y un pino histórico protegido por una reja de hierro, donde San Martín redactó el parte oficial del combate.

• Convento San Carlos Borromeo: habitaciones donde se alojaron San Martín y su tropa, el comedor que funcionó como enfermería y el sitio donde murió el sargento Cabral.
• Museo Sanmartiniano: cartas personales, una copia del parte de batalla y la túnica del fraile Pedro García.
• Museo de Historia Regional: megafauna prehistórica, comunidades originarias y primeras olas inmigratorias.
• Museo de Árboles Históricos: especies centenarias del monte ribereño.

El Paraná como escenario

La Costanera de Boulevard Urquiza y Ricchieri ofrece dos niveles de pasarela con vista directa al río Paraná: cielo, islas y agua en primer plano. Al atardecer, la plaza Ovidio Lagos enciende un túnel de veinte chorros de agua, un punto clásico de encuentro para los visitantes.

La mesa regional

La cocina de San Lorenzo gira alrededor del río. La oferta incluye la cervecería Bowie, con una dorada artesanal sin filtrar de bajo alcohol; el café y vivero Arboredo Jardinería, con opciones dulces y saladas en un salón rodeado de plantas; la panadería La Italiana, con empanadas de pescado de río; el restaurante Carbón, que sirve pescado de río grillado con papas rústicas y limones quemados, además de colita de cuadril con papas gratinadas; el Bodegón del Club Libertad, conocido por su parrillada y por las llamadas pizzanesas, milanesas sobre base de pan; y El Viejo Bodegón, con locro, pastas caseras y empanadas fritas.

Como souvenir, dos variedades de alfajores artesanales llevan los nombres San Martín y Malvinas; parte de la recaudación se destina a escuelas rurales y organizaciones sin fines de lucro de la zona. En desarrollo, última actualización a las 18:30.