Un hotel con alma de bodega: el rincón de Recoleta que celebra el vino argentino en cada detalle

Sobre la avenida Quintana, en pleno Recoleta, una puerta de seis metros construida con duelas de roble francés que alguna vez contuvieron vino marca el ingreso al hotel. Pesa tanto que abrirla demanda algo de esfuerzo. Del otro lado comienza una experiencia de 29 habitaciones pensadas en torno a la cultura vitivinícola argentina.

El emprendimiento, fundado a comienzos de la década de 2010 por integrantes de la familia Catena, distribuye sus unidades en distintas categorías sin repetir diseño. Las bañeras fueron talladas en Mendoza a partir de una sola pieza de madera, lo que hace que ninguna sea igual a otra. En el piso doce, dos dúplex disponen de terraza propia con vistas a la Basílica del Pilar, mientras que las habitaciones del sexto cuentan con sauna seco privado. Desde mayo de 2026, el establecimiento desarrolla una reforma piso por piso con el objetivo de preservar su estética original.

Una cava con identidad federal

El bar de vinos, bautizado Verdot, tiene como pieza central una cava climatizada de cuatro metros de largo por tres de altura que resguarda cerca de 300 etiquetas de Mendoza, Salta, San Juan, Patagonia y La Rioja. Ofrece catas guiadas por sommeliers, en formatos privados o para grupos de hasta 50 personas, y abre de mediodía a medianoche.

• La propuesta gastronómica se completa con Rufino, una parrilla que funciona solo para la cena y se abastece en parte de una huerta propia ubicada en el subsuelo del edificio.
• La carta de cocina está a cargo de un especialista en cocina patagónica; la de tragos la firma el bartender de Florería Atlántico, bar que integró el ranking mundial de los 50 mejores del mundo.
• En el piso ocho funciona un spa con pileta climatizada, sauna seco y de vapor, y sala de masajes.
• El hotel también pone a disposición de los huéspedes una sala de reuniones con videoconferencia sin cargo adicional, un servicio poco habitual en la hotelería de la zona.

Perfil del huésped y reconocimiento internacional

Cerca del 80% de los visitantes son extranjeros, con predominio de estadounidenses y mayor presencia europea durante el invierno del hemisferio norte. La estadía promedio ronda una o dos noches. En 2025, el establecimiento obtuvo el puesto 14 en el ranking Top 20 Hotels in South America de los Readers' Choice Awards de Condé Nast Traveler, segundo entre los hoteles argentinos de la lista.