Verónica transfiere dos plantas lácteas y 225 puestos a firmas con las que ya operaba por fasón

Verónica, empresa láctea con casi un siglo de trayectoria, avanzó en la cesión de dos de sus tres plantas industriales en el marco del concurso preventivo que tramita desde agosto pasado. Según consta en el expediente, la compañía acordó transferir los establecimientos de Clason y Suardi a dos sociedades con las que ya mantenía contratos de fasón, por un total de 15,5 millones de dólares. De concretarse, la operación permitiría reubicar a 225 empleados bajo la órbita de los nuevos operadores.

Vamos a los números

El monto comprometido representa apenas cerca del 20% del pasivo total declarado, que al 30 de junio de 2026 ascendía a 118.496 millones de pesos. Esa deuda se compone por obligaciones comerciales (26.861 millones), fiscales y previsionales (76.245 millones), laborales (10.357 millones), financieras (4.211 millones) y otros conceptos menores. La transferencia, entonces, se presenta como un alivio parcial frente a un escenario concursal de magnitud: cada dólar ingresado cubre apenas una fracción reducida de los compromisos acumulados.

Cómo se reparte la operación

• La planta de Clason quedaría en manos de Lacterra S.A.S. por 9 millones de dólares, con la transferencia del inmueble, la maquinaria y los activos vinculados.
• La planta de Suardi sería absorbida por Copalac S.A.S. por 6,5 millones de dólares, en iguales condiciones patrimoniales.
• Los 225 empleados de ambos establecimientos pasarían a depender de las sociedades compradoras.

Un esquema que ya estaba en marcha

Las dos firmas adquirentes ya producían en esos galpones bajo la modalidad de fasón, por la cual una compañía elabora en instalaciones de terceros utilizando sus propios equipos. Copalac utiliza la planta de Suardi desde el mes pasado, tras reactivar una fábrica que llevaba ocho meses sin actividad. En tanto, Lacterra suscribió en julio un acuerdo similar para Clason, aunque la producción allí aún no comenzó porque las instalaciones permanecen en proceso de acondicionamiento, paralizadas desde enero. La Justicia Comercial solicitó a Verónica que acredite los estatutos y la composición accionaria de ambas compradoras, y que detalle los criterios de selección, sus antecedentes y si existieron otras ofertas consideradas.

El contexto que rodea la decisión

La láctea fundó su actividad en 1923 en la provincia de Buenos Aires y concentra su producción en Santa Fe. Entre los factores que la compañía atribuye a su crisis figura una caída del 26,5% en los volúmenes vendidos en 2025, de 94.798 a 69.692 toneladas, y un resultado neto negativo de 28.549 millones de pesos en su último balance anual, frente a una ganancia de 3.414 millones en el ejercicio previo. Desde enero, la empresa no abona salarios. La tercera planta, ubicada en Lehmann, permanece sin actividad, cuenta con 112 empleados y la dirección evalúa alternativas para su reactivación. La operación, en definitiva, no resuelve el pasivo de fondo, pero permite ordenar parte del entramado productivo mientras la compulsa concursal sigue su curso.