Confluencia de Sabores transformó al Parque Jaime de Nevares en la mesa más grande de Neuquén

El Parque Jaime de Nevares se llenó de aromas y público este fin de semana con la edición 2025 de Confluencia de Sabores, el festival que la capital neuquina utilizó como una de las postales centrales de su 122° aniversario. La entrada fue libre y gratuita durante las dos jornadas, que se extendieron desde el sábado hasta el domingo a la medianoche.

Una grilla que desbordó al predio

El encuentro reunió más de 90 puestos distribuidos entre 40 food trucks, otros 40 stands de bebidas y un sector específico para ahumados, además de carpas reservadas a restaurantes locales. Entre las propuestas líquidas se ofrecieron cafés, cervezas artesanales, gins, vermut y licuados, en una mezcla pensada tanto para vecinos como para turistas.

El formato buscó ir más allá del clásico patio de comidas: la organización montó un escenario 360 grados donde chefs de la región dieron clases magistrales a lo largo del día, en un gesto que apunta a profesionalizar la oferta culinaria local y a mostrar técnica en vivo.

Música regional para cerrar cada jornada

La programación artística corrió por cuenta de artistas neuquinos. El sábado pasaron por el escenario Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, junto a las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos. El cierre de la primera noche quedó en manos de los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo.

“El evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

Lo que falta

• Cifras oficiales de convocatoria: no se difundieron estimaciones de público asistentes ni montos de facturación para los puestos gastronómicos.
• Información de los locales participantes: el material no detalla nombres específicos de restaurantes ni food trucks ni su volumen de ventas.
• Evaluación de impacto turístico: la AEHGN destacó el aporte al sector, pero no se presentaron datos de ocupación hotelera ni de gasto promedio por visitante.
• Agenda de próximas ediciones: no se confirmó si Confluencia de Sabores tendrá nueva fecha en el calendario neuquino ni si se replicará en 2026.
• Repercusión cultural y mediática: no trascendieron registros audiovisuales oficiales de las clases magistrales ni de los shows musicales.

La Municipalidad facilitó el acceso al Parque Jaime de Nevares mediante salidas guiadas del Bus Turístico, una herramienta habitual en las celebraciones locales y que en esta oportunidad funcionó como puente entre el centro de la ciudad y el predio gastronómico.