El consumo en góndola se retrae: supermercados y mayoristas cierran siete meses en rojo

Las ventas en supermercados y autoservicios mayoristas volvieron a retroceder en términos reales durante julio de 2026, según los datos difundidos por el INDEC. En un contexto en el que la facturación nominal muestra incrementos superiores al 25 por ciento, las ventas a precios constantes ratifican que el comercio minorista de alimentos y productos de consumo masivo atraviesa uno de sus peores arranques de año desde la pandemia. El dato consolida una tendencia que, de acuerdo con los registros oficiales, se sostiene desde hace al menos siete meses.

Mayoristas: seis meses de caída interanual, con una señal mensual positiva

En el canal mayorista, las ventas a precios constantes cayeron 1,1 por ciento en la comparación interanual y completaron así seis meses consecutivos en retroceso. Se trata de una señal inequívoca de que el grueso de los compradores profesionales —almaceneros, despenseros y pequeños comerciantes— ajustó sus pedidos en volumen. En la medición desestacionalizada frente a junio, en cambio, el canal mostró una recuperación del 1,2 por ciento, el primer dato mensual positivo desde mayo. La facturación total alcanzó los 401.070 millones de pesos, con un alza nominal del 26,3 por ciento respecto de julio de 2025, mientras que el ticket promedio se ubicó en 47.535 pesos, un 31,8 por ciento más en términos corrientes.

Supermercados: séptima caída interanual y segunda mensual

El escenario fue más adverso para las cadenas de supermercados. Las ventas a precios constantes cayeron 2,1 por ciento en términos interanuales y 0,7 por ciento frente a junio en la serie desestacionalizada, configurando la séptima baja consecutiva en la comparación anual y la segunda caída mensual, luego de las mejoras registradas en abril y mayo. La facturación ascendió a 2.591.042 millones de pesos, un 25,8 por ciento más en términos nominales. Dentro de los rubros, carnes lideró el crecimiento de la facturación con un 39,5 por ciento, seguido por verdulería y frutería, con 30,6 por ciento, y bebidas, con 27,7 por ciento. Esos incrementos, sin embargo, corresponden a montos en pesos corrientes y no constituyen una medición del aumento de precios por categoría.

Acumulado y señales adicionales

Entre enero y julio de 2026, ambos canales acumularon un retroceso del 2,7 por ciento en ventas a precios constantes, lo que configura el peor arranque de año desde la salida de la pandemia. En paralelo, la consultora Scentia relevó para agosto una caída del 1,5 por ciento interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7 por ciento frente a julio. Su metodología —basada en kilos, litros y unidades de productos empaquetados— tiene un alcance distinto al del INDEC, que incorpora rubros adicionales. Aun así, ambas fuentes convergen en un diagnóstico común: el consumo masivo se contrae de manera sostenida. En contraste, los centros de compras cerraron julio con un alza del 1,9 por ciento interanual en ventas a precios constantes, aunque cerraron el acumulado de siete meses con un retroceso del 2 por ciento.

• Mayoristas: caída interanual del 1,1 por ciento en ventas a precios constantes; suba mensual del 1,2 por ciento en la serie desestacionalizada.
• Supermercados: baja interanual del 2,1 por ciento y caída mensual del 0,7 por ciento; séptima contracción anual consecutiva.
• Facturación nominal: 401.070 millones en mayoristas (+26,3 por ciento) y 2.591.042 millones en supermercados (+25,8 por ciento).
• Ticket promedio mayorista: 47.535 pesos, con un alza nominal del 31,8 por ciento.
• Acumulado enero–julio: -2,7 por ciento en ambos canales.
• Scentia: -1,5 por ciento interanual y -0,7 por ciento mensual en volumen de consumo masivo para agosto.