El Claridge recuperó su histórico bar: qué cambió y cuánto cuesta comer y tomar algo

El bar del Claridge volvió a abrir y dejó la alfombra en el pasado. Tras tres meses de trabajos, el salón recuperó elementos de su decoración histórica y ahora busca sumar visitantes que quizá nunca se enteraron de que estaba ahí, detrás de la fachada londinense del hotel.

La puesta en valor apuntó a recuperar el aspecto que tenía el espacio cuando el hotel abrió en 1946. El piso damero volvió a ocupar el lugar de la alfombra, con los tonos de los años cuarenta; los vitrales se repararon pieza por pieza y el revestimiento de madera oscura de estilo Tudor recuperó protagonismo. También restauraron el piano Zimmerman, parte del patrimonio del salón.

Una obra con historia y un premio detrás de la barra

El arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici estuvieron a cargo de la intervención. No era una carpintería cualquiera: buena parte se fabricó dentro del hotel, que durante décadas tuvo sus propios ebanistas y carpinteros. Algunas de las máquinas que usaban todavía permanecen en el edificio.

La barra también tiene una historia para contar. En 1964, el cantinero Enzo Antonetti viajó a Edimburgo y ganó un certamen internacional de coctelería con una creación llamada Mar del Plata. La preparó con ginebra, vermut seco, Benedictine, Grand Marnier y limón. Fue el primer argentino en obtener ese premio y una placa de bronce recuerda el logro.

Horarios, precios y actividades

El bar funciona de lunes a viernes y comparte el salón con el restaurante y el desayunador. Al mediodía ofrece un menú ejecutivo de primer plato, segundo y postre o café por 30.000 pesos. En la carta hay pastas desde 10.500 pesos, ensaladas desde 13.000 y milanesas desde 18.500. Los cócteles clásicos cuestan entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que los whiskies arrancan en 7.800.

Martín Díaz, responsable de la agenda cultural, suma ciclos de jazz, literatura y otras actividades. A mí me parece una buena combinación: cuidar el edificio y, al mismo tiempo, darle motivos a la gente para entrar. Una restauración se disfruta más cuando el lugar vuelve a tener vida.

Bruno Videla, dispositivos y consumo tecnológico.